STEP1、翅脯热油爆香切碎，（翅脯是潮汕调味用的鱼干，买不到翅脯可以加入虾皮或者咸鱼干适量，同样过油爆香）韭菜洗净控干切碎，加入香油、肉碎、生抽、盐、翅脯碎、姜末、葱末，用顺时针的方向拌匀即可

STEP2、拿出糖葱薄饼皮，开始包春卷啦，一张皮就可以，两张春卷皮会太厚炸出来太硬不好吃。取适量馅料放在春卷上，尽量集中一些，避免散开，也比较好包

STEP3、我卷卷卷，用面粉加水调成糊状，最后封口用

STEP4、两边蘸水一折，压紧，搞定。关于形状:我的包的是潮汕春卷的形状，这个包法炸完中间皮又薄又脆，当然也可以根据个人喜好调整包法哈

STEP5、包好如图

STEP6、展示一下hhhh

STEP7、开炸啦，锅里倒油七成热调成中小火炸至金黄，出锅

STEP8、好吃哭