STEP1、羊排放入主锅，加入至没过羊排，采用50度浸泡清洗法0速浸泡20分钟，清洗出血水。

STEP2、50度清洗法结束后将羊排取出洗净，待用。

STEP3、清洗主锅并擦干。放入食用油，放入姜片、蒜片、葱段、八角，设置3分钟/转速3/160度。

STEP4、爆香后倒入洗净的羊排。

STEP5、设置：煸炒，4分钟/转速3/160度

STEP6、加入调味汁（25g生抽、30g老抽、10g蚝油、10g冰糖、70g料酒）。

STEP7、加入100g水。设置：烹饪师20分钟/转速1A/140度。

STEP8、加入胡萝卜块和杏鲍菇片。设置：烹饪师20分钟/转速1A/140度

STEP9、如果汤汁太多，最后10分钟可以打开小盖进行收汁

STEP10、最后出锅，撒葱花。味道好极了！