配料表：
详细做法：
STEP1、先把调味料用大约半杯水调汁备用
STEP2、锅子烧热，先不放油，将茄子段倒入，小火慢慢煸炒
STEP3、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些，用盘子盛出
STEP4、倒入适量油爆香虾米和蒜头，过后倒入（3）翻炒几下
STEP5、加入（1）调好的汁（（调味汁跟着菜量倒，不一定要全部倒入）
STEP6、翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后即可舀上盘子
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