热菜家常菜
笋干炒腊肉
1.炒笋干炒时加点水盖盖子焖5分钟左右，可以更入味哦
配料表：
- 笋干 （100g）
- 腊肉 （200g）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （5片）
- 青椒 （2根）
- 指天椒 （3个）
- 生抽 （10g）
- 蚝油 （10g）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、腊肉洗净后上锅蒸10分钟，放凉备用
STEP2、笋干提前一晚用清水泡发，洗净切片备用
STEP3、青椒、指天椒切圈，姜、蒜切片，腊肉切片
STEP4、将笋片放入开水中煮30分钟，捞出沥干水分备用
STEP5、热锅烧油爆香姜蒜，加入腊肉翻炒出多余的油脂，放入青椒和指天椒翻炒12分钟
STEP6、加入笋片，中小火慢炒5分钟左右，加入生抽、蚝油和盐炒匀即可
STEP7、噔噔！香喷喷又下饭的笋干炒腊肉就完成啦
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