热菜家常菜
炒鸭胗
配料表：
- 鸭胗 （4-5个）
- 线椒 （1根）
- 红辣椒 （3个）
- 泡椒 （1个）
- 配菜青椒红椒蒜苔都可以
- 蒜头 （4颗）
- 葱头 （1个）
- 姜 （4片）
- 啤酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸭胗先切一半再切花再切一半类似上图放生抽啤酒盐耗油腌制20分钟
STEP2、切好辣椒圈（红绿）葱头蒜头姜配菜
STEP3、放油进锅热到5分热左右大火放鸭肾翻炒30s炒到大部分都有白色的
STEP4、另起油放入葱姜蒜辣椒圈配菜，半熟的鸭肾。（大火，加入生抽少盐老抽糖料酒。爆炒30s
STEP5、调淀粉水出盘
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