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热菜家常菜

娃娃菜粉条炖肉丸

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 娃娃菜/白菜 (适量)
  • 青椒 (半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 粉条 (适量)
  • 香菜 (可放可不放)

详细做法:

STEP1、准备做肉丸的材料:小半个胡萝卜(图中盘子里的是一个,后来没用完),半根青椒,几片娃娃菜(或者白菜),一块鸡胸肉(忘了拍照)

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP2、步骤1所有材料用绞馅机搅碎并搅拌均匀,加入一个鸡蛋,继续搅拌

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP3、图中的勺子,加1勺料酒1勺香油2勺生抽1勺耗油少量白糖少量盐,搅拌均匀,放置10分钟

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP4、锅中冷水,煤气小火,下入肉丸,待肉丸定型(变成白色)后再大火煮开

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP5、除去浮沫,肉丸盛出,水倒掉

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP6、锅中加凉水,加娃娃菜(白色,加粉条粉条提前泡,可以做肉丸同时就泡着,加肉丸,我又加了点麻辣烫锅底,一起大火煮开,然后换小火煮炖到想要的浓稠度后关火就可以了

娃娃菜粉条炖肉丸

STEP7、香香香!哈哈,出锅时正好时候回来,说刚出电梯就闻到了香味,哈哈

娃娃菜粉条炖肉丸


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