STEP1、干蘑菇是提前好（开一下洗干净继续开），鸡买时候就切好了，回家用果蔬宝喷一下，一，洗干净控，锅里放入凉鸡，点火，这个时候切姜片、料酒、葱段放入锅内为了腥味，开锅三分钟把鸡捞出来控。起锅烧油，油热直接把鸡放里面翻炒五分钟，入砂锅里放热，蘑菇（蘑菇，剩下面会有沙子就可以扔掉了）

STEP2、点大火，把我们准备的葱姜蒜花椒大料桂皮香叶盐老抽（少放蘑菇也是有颜色的）生抽（适量多放一点提味）料酒，大火烧开转小火15--20分钟盖盖子闷一会。

STEP3、特别好熟哦，老公和闺女特别爱吃，再配一大碗米饭，太香了且而不腻！