STEP1、基围虾用牙签挑出虾线，去头，洗干净，加入少许白胡椒粉和1勺料酒腌制15分钟。

STEP2、姜切姜片，葱切葱花；锅中放适量油，先放入姜片爆香，再放入基围虾翻炒3-5分钟。

STEP3、放一点点盐翻炒均匀，撒点葱花，关火

STEP4、装盘。