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热菜家常菜

鸡蛋杂锦炒饭

2022-03-19 10:41:07

一定要把饭炒干一点才香

配料表:

  • 米饭 (10碗(看人数多少定))
  • 鸡蛋 (4个)
  • 玉米 (1根)
  • 广式腊肠 (3根)
  • 烧肉 (适量)
  • 香菜,葱 (适量)
  • 生菜 (一棵)
  • 酱油 (3勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 蒜头 (一粒)

详细做法:

STEP1、先准备好材料,把生菜切丝,腊肠、烧肉切丁,葱,香菜切好,把玉米切粒(用一点水煮熟,不要放太多水)蒜头切碎(玉米和蒜头忘记拍照)

鸡蛋杂锦炒饭

STEP2、把一个全蛋,三个蛋黄放到饭里(一个蛋黄被我弄破了,哈哈)蛋白放另外一个碗备用。

鸡蛋杂锦炒饭

STEP3、放一点盐,鸡精,将鸡蛋和米饭拌匀。(先调味,免得等下炒的时候心慌,哈哈)

鸡蛋杂锦炒饭

STEP4、放油,把蒜头爆香(不喜欢蒜头的可以不放,我觉得放蒜头香一点)不用放太多油,因为等下炒腊肠的时候有油。太多油不健康

鸡蛋杂锦炒饭

STEP5、把饭放进锅里,翻炒

鸡蛋杂锦炒饭

STEP6、大概炒到这个程度,粒粒分明,这时候可以发现,鸡蛋包裹着每一颗米饭。

鸡蛋杂锦炒饭

STEP7、把烧肉和腊肠放到锅里翻炒,炒出油

鸡蛋杂锦炒饭

STEP8、炒好后,把煮好的玉米粒倒进去翻炒一下

鸡蛋杂锦炒饭

STEP9、把一半生菜放进去翻炒

鸡蛋杂锦炒饭

STEP10、把米饭倒进去,翻炒均匀,按照自己口味放酱油调味

鸡蛋杂锦炒饭

STEP11、把蛋白打散,放油,翻炒

鸡蛋杂锦炒饭

STEP12、把米饭放进炒好的蛋白里,加入剩下的另外一半生菜,翻炒均匀

鸡蛋杂锦炒饭

STEP13、倒入香葱,香菜

鸡蛋杂锦炒饭

STEP14、翻炒均匀,炒香

鸡蛋杂锦炒饭

STEP15、完成香喷喷嘀

鸡蛋杂锦炒饭


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