STEP1、准备好食材，胡萝卜一根大概是150克，蘑菇要是买不到也可以省略，加进去味道会更鲜一些，鸡胸肉要买新鲜的。

STEP2、将鸡胸肉搅碎，胡萝卜和蘑菇洗净后切碎。

STEP3、把鸡肉，胡萝卜碎，蘑菇碎和其他调料混合均匀成肉馅。

STEP4、加入葱花碎搅拌均匀，这里的油要稍微多一些，因为鸡肉全是瘦的，油脂比较少，如不加油口感会不够润，最好是加猪油，香味更足！

STEP5、将适量的鸡肉馅放在饺子皮上，用水沾一沾边缘。

STEP6、将饺子皮按照自己喜欢的形状包好，我包的是月牙形，孩子喜欢。

STEP7、热锅，锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎，因为用了大宇锅，我还放了两片土司，孩子喜欢三明治，就顺道给孩子做了个小的。

STEP8、等到饺子煎到变金黄后，将饺子翻面，到融入小半碗的清水，刚好没过饺子的1/3处。

STEP9、盖上锅盖中火焖煮5分钟左右，打开盖子翻面再煎到干香即可出锅。

STEP10、香喷可口的胡萝卜鸡肉煎饺就做好了，