热菜家常菜
红烧牛蛙
豆瓣酱可以换成适量火锅底料更香
配料表：
- 牛蛙 （3只）
- 泡椒 （2个）
- 芹菜 （3根）
- 辣椒 （6个）
- 料酒 （3勺）
- 姜 （8片）
- 蒜末 （3瓣）
- 生抽 （3勺）
- 盐 （3克）
- 花椒 （一把）
- 糖 （5克）
- 豆瓣酱 （6勺）
详细做法：
STEP1、芹菜切好
STEP2、姜蒜切好加青花椒
STEP3、牛蛙肉切成块加入料酒和姜片去腥味
STEP4、洋葱和尖椒切好
STEP5、冷油下锅加入豆瓣酱爆香后加入切好的洋葱尖椒翻炒出香味
STEP6、先下芹菜翻炒片刻下牛蛙加入上述调料翻炒
STEP7、大火爆炒5分钟后中小火闷烧10分钟即可出锅
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