热菜家常菜
红烧鲍鱼凤爪
配料表：
- 鸡爪 （500克）
- 鲍鱼 （10只）
- 茶油 （20克）
- 姜 （3片）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 料酒 （40克）
- 生抽 （30克）
- 老抽 （5克）
- 冰糖 （20克）
详细做法：
STEP1、刷子把鲍鱼刷洗干净，鸡爪剪指甲，一个鸡爪切23个，再一起用小美5/50/5洗净沥干
STEP2、油，姜，八角桂皮香叶，3分/120/反转小勺，爆香，倒入鸡爪鲍鱼，所有调味品，15分/100/反转小勺，中途颠锅一次3秒/反转2，能让酱汁均匀，收汁3分/V/反转0.5，最后颠锅一次
STEP3、出锅了
STEP4、撒点芝麻或葱花，或香菜装饰
STEP5、Q弹好吃
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