STEP1、牛排切片，最好用西冷牛排，这样可以把肥油切下来榨油炒。

STEP2、青椒切丝，蒜瓣切片。

STEP3、生抽两勺，蚝油一勺，生粉适量，盐少许，搅拌均匀备用。

STEP4、这次用的牛排是嫩肩，没有脂肪所以用勺菜籽油炒青椒和蒜片

STEP5、青椒炒断生后，放入牛排。

STEP6、倒入之前调好的酱汁，快速翻炒确保牛排口感。

STEP7、装盘加了勺湖南辣椒酱，配一碗白米饭。开整！