STEP1、腌制牛肉，一斤，自己切片。我这是两层的，中午一顿，晚上一顿。

STEP2、三块小黄油入锅化开，牛排封边，封边就是拿着手里或夹着筷子上四周都煎一下，防止味道外泄，然后煎A面，两三分钟后煎B面，入盘后撒上磨碎的黑椒粉，锅里剩的黄油煎个鸡蛋，面！

STEP3、随便弄个汤，上桌。

STEP4、A面翻B面要注意缓慢，不然就像我这样了。

STEP5、烫了手一定要买药，摸上去，隔天就变成了好看的花纹。