配料表:
详细做法:
STEP1、扁的豆角大概400克吧!这种扁的比较容易切丝!
STEP2、切成斜丝!
STEP3、五花肉一块
STEP4、切成丝或薄片!
STEP5、姜切丝,葱切切段!
STEP6、锅内加油,油7、8分热下葱姜爆香!
STEP7、葱姜爆香后下肉片,翻炒下加一汤勺料酒!
STEP8、肉片炒至断生,像图片色!
STEP9、下豆角丝翻炒下,加一调味勺花椒粉,两勺生抽,一调味勺盐继续翻炒!
STEP10、翻炒时候如果汤汁干加个三四汤勺的开水!加过水后翻炒下可以盖上盖子焖一下,但是时间不要太长,半分钟左右!打开盖子再继续翻炒,汤干再加点开水,这样反复操作8分钟左右!因为不容易熟,而且如果不熟是有毒的哦!直至把炒,尝一下咸淡,如果淡可以再加些盐!全程都是火哦!分钟左右,可以出锅!
STEP11、出锅可以吃啦!特别下饭哦!
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