STEP1、先用一点点牛奶和杏仁粉混合。

STEP2、一定要搅拌到没一点颗粒啊，如果要加糖也是这步一起，充分搅拌均匀。

STEP3、倒入全部的牛奶，混合。

STEP4、打两鸡在牛奶中。用蒸出来是黄色的，外面有一些甜品店是用清来蒸，出来的成品白嫩嫩的，总之，用2用2清都行，看人喜欢吧。

STEP5、搅拌到彻底均匀。

STEP6、过筛至少2-3遍。去掉蛋筋和小气泡。过筛才能蒸出来嫩滑的炖奶哦。

STEP7、过滤过的蛋奶液倒入碗中，轻轻倒，以免形成气泡。

STEP8、在碗上包一张耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。

STEP9、蒸锅内加水，大火烧开放入包保鲜膜的小碗，蒸10-15分钟，。因为火力大小不样，蒸，凝固就是熟，蒸。

STEP10、时间一到直接出锅，不用焖，稍微放凉一会儿就可以开吃了。

STEP11、糖桂花和秋天超配的。