STEP1、按照上面配料要求准备好食材，西兰花切碎，彩椒切丁，小葱切碎备用。

STEP2、加入适量食用油，用手抓匀。

STEP3、起锅热油，葱花爆香，加入牛肉粒，西兰花翻炒一下，加一勺生抽，5g食盐，少许鸡精，再次翻炒，加入米饭反复翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒30s出锅。