STEP1、螺旋辣椒刀拍下，然后改刀成片。放入不加油的不粘锅内煸炒下，据说可以除去水分，第一次做，试试能不能。

STEP2、翻炒了一会，辣椒的香味出来了，确实出了水分呦

STEP3、炒好的肉沫，姜，蒜，葱，酱油，盐，糖，耗油，料酒都用在它身上了，哈哈哈。

STEP4、把煸炒好的辣椒倒入肉沫中，多翻会，让辣椒入味。

STEP5、出锅。确实和没煸炒的辣椒味道不一样哦，嚼着没有涩的感觉

STEP6、午饭吃了么？