STEP1、买回来的小黄鱼去腮去内脏

STEP2、整理好的小黄鱼

STEP3、倒入料酒，撒上盐、胡椒粉、姜片、大葱段腌制30分钟。

STEP4、起锅烧油，油热放入小黄鱼，小火慢煎至表皮酥脆即可。

STEP5、摆个盘，完成了。