STEP1、备料，土鸡在超市买的，可以买半只。

STEP2、羊肚菌是云南的，黄金耳是云南的，干黄花忘了哪儿买的，这三样都是买的，红枣是超市买的。

STEP3、黄油挺厚实的哈，黄油就是鸡油，炖汤很香。

STEP4、先把鸡肉煮一遍水，这个步骤我已经说得很烦了，老姜，大葱，一瓶盖白酒，煮出鸡肉里的血沫，把鸡肉捞出冲洗干净。

STEP5、老砂锅开炖，洗净的鸡肉，羊肚菌，黄花，红枣。羊肚菌黄花10分钟左右的，所以就先炖了。

STEP6、黄金耳我是炖鸡汤快炖好的时候放进去的，冷水泡发黄金耳，泡发了一晚上。

STEP7、泡发完的黄金耳，这是泡了一晚上，第二天准备下锅，鸡汤我一般是前一晚炖好，第二天小火炖一小时。

STEP8、黄金色切块，别切太小。

STEP9、第二天的鸡汤已经能看到很明显的黄油了，这时候可以放黄金耳了。

STEP10、前前后后小火炖了四小时，起锅之前放一点盐。

STEP11、看看鸡油满满的鸡汤。

STEP12、羊肚菌给个特写。

STEP13、黄金耳给个特写。