热菜家常菜
少油家常香煎豆腐
豆腐可以选择内酯豆腐鸡蛋豆腐口感别有风味但不推荐北豆腐因为嫩嫩的豆腐口感更好哟用筷子煎豆腐时一定要轻拿轻放很容易碎建议同时拿一个小锅铲配合筷子用电饼铛的宝宝千万不要合上电饼铛否则……蛋液全部黏在另一面实在着急另一面就多刷一些油平底锅得宝宝同理用小火否则容易粘锅ps：听说点赞关注的宝宝颜值爆表哟
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 鸡蛋 （2~3个）
- 洋葱彩椒 （适量）
- 小葱姜蒜 （适量）
- 油 （5克）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP2、准备配菜：豆腐切片片要厚一些洋葱彩椒切丁打散鸡蛋准备淀粉
STEP3、将豆腐均匀的裹上淀粉目的是使蛋液更好的附着到时候煎的话蛋液不易脱落更加美观
STEP4、用筷子将豆腐均匀裹上蛋液（此时蛋液有剩的很正常后面会用）
STEP5、热电饼铛用刷子刷上薄薄的一层油用筷子一个一个煎豆腐随时翻面（没有电饼铛锅也是一样的）过程中将剩余的蛋液再次倒到豆腐抢使豆腐更加均匀的裹上蛋液
STEP6、下少量的油姜蒜爆香后加入料头翻炒片刻
STEP7、加适量的水调好的酱汁放入豆腐大火烧开转小火闷10钟即可
STEP8、调酱汁：两勺蚝油三勺生抽加适当的水一丢丢老抽使其上色
STEP9、最后加一碗水淀粉大火收汁撒上葱花美味又健康简单的香煎豆腐就完成了家人很喜欢全部光盘
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