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热菜家常菜

咸鸭蛋炒凉粉

2022-03-19 10:41:07凉粉咸鸭蛋鸭蛋炒凉粉咸鸭

这道菜关键是有咸鸭蛋，味道才如此丰富，还有加了腌制的咸瓜，所以可以不用加盐。哈哈，菜谱有些简单，不知您看明白了没，有什么问题直接来问我哈

配料表：

凉粉（一块）
熟的咸鸭蛋（一个）
腌黄瓜（三小条）
香菜（若干）
油（少许）
生抽（一勺）
醋（一勺）
豆瓣酱（一勺）
干辣椒（一个）
大蒜头（两瓣）
糖（半勺）

详细做法：

STEP1、把凉粉切成两厘米见方的块状

咸鸭蛋炒凉粉

STEP2、准备好其它食材

咸鸭蛋炒凉粉

STEP3、起油锅

咸鸭蛋炒凉粉

STEP4、把切碎的咸鸭蛋放油锅里煸炒

咸鸭蛋炒凉粉

STEP5、加入凉粉、切碎的腌黄瓜、辣椒、大蒜瓣放一起继续炒，然后加入上述调料，炒匀，加一小杯水，盖锅

咸鸭蛋炒凉粉

STEP6、收汁后加香菜，起锅

咸鸭蛋炒凉粉

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