STEP1、猪肉剁碎，用盐、糖、生粉、酱油拌匀。葱，切成小段。鸡蛋打散加少许盐。葱加入蛋中，拌匀。

STEP2、热锅，下油，倒入肉末，炒至变色，倒入蛋，炒至成块状，上碟。