STEP1、准备好所需材料

STEP2、先将虾仁洗干净腌制去腥，葱姜少许黄酒一点点小苏打拌匀腌制半小时左右

STEP3、鸡蛋加少许黄酒和盐调匀

STEP4、热锅冷油，油温稍升高后将鸡蛋液倒入，用筷子将鸡蛋液划散慢慢变块状。这样划的鸡蛋会比较嫩。炒好的鸡蛋盛出备用

STEP5、另起油锅加入葱姜爆香后加入腌制好的虾仁大火快速翻炒成熟后加入鸡蛋一起翻炒，加少许盐调味

STEP6、最后撒些枸杞点缀即可出锅。

STEP7、美味有营养的虾仁炒鸡蛋就可以上桌喽