配料表:
详细做法:
STEP1、1、切好配菜,选的皱皮青椒,不辣。
STEP2、2、起锅烧油,油温8成热放入蒜末爆香,然后加入香干翻炒。油可以稍微多一点,把香干翻炒变软。
STEP3、3、翻炒2-3分钟,以加入青椒。(香干本身不炒都以吃,所以时间不用太久,软了)。然后加入调味品,不用锅,否则青椒很容易黄。翻炒!如果太干的话,以从边缘加入点清水。
STEP4、4、喜欢汤汁多一点的厨娘,最后出锅前可以来个水淀粉勾芡。撒葱花出锅!
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