STEP1、糖跟水3:1的比例煮成焦糖，倒入碗中放凉。

STEP2、牛奶加入糖粉温热，并搅拌至融化。加入准备好的鸡蛋搅拌均匀。用滤器过滤2次，使它更滑。

STEP3、把完成的蛋浆加入焦糖碗中，静止一会。

STEP4、最后，放到炖锅中隔水炖即可。