STEP1、1、将鸡切块洗净，放入高压锅压熟，也可放入普通锅慢炖，我一般习惯用高压锅，更软烂，而且如果想喝鸡汤，可以选煲汤模式，盛出来一些鸡汤喝（盛汤之前加少许盐，汤有些味道即可）。

STEP2、2、将臻蘑和粉条先泡软，臻蘑可以温水泡，粉条一般凉水泡。

STEP3、3、将压好的鸡块连同汤放入锅内，加臻蘑慢炖，加适量盐，待臻蘑7成熟，放入粉条继续炖，炖熟炖烂，大火收汁，撒入香菜末和葱花末，出锅！