STEP1、将肉洗净，切丝。袖珍菇切片。蒜切片。

STEP2、锅内放油，放蒜下去爆香，倒入肉丝翻炒，加入料酒，老抽，翻炒到颜色均匀。

STEP3、接着加入袖珍菇接着翻炒，加入适当盐，味精。倒入少量水，收汁后即可。