STEP1、滑子菇洗干净，胡萝卜切菱形片，青椒切条，甜豌豆解冻

STEP2、除青椒外的蔬菜开水焯断生

STEP3、油下锅，锅热后放姜丝煸香，放青椒翻炒两分钟，加入炒过的其他蔬菜翻炒，加盐、鸡精、糖翻炒，最后勾芡，可以出锅了。