STEP1、木耳少许泡发，洗干净后，开水煮几分钟备用

STEP2、黄瓜切片，可以用削皮刀刮掉部分皮，我纯属为了好看，当然，也可以黄瓜斜刀切小段，竖起来，然后切成菱形的片，像封面那造型

STEP3、鸡蛋打散备用，可以加少许温水，炒出来的鸡蛋会更嫩

STEP4、锅中倒少许油，温热时候倒鸡蛋

STEP5、鸡蛋没凝固之前，翻炒，这样鸡蛋不容易炒老，炒好后呈出来

STEP6、加少许油，油热倒入煮过的木耳，翻炒

STEP7、加入黄瓜，翻炒片刻，倒入鸡蛋，加少许盐，黑胡椒粉即可出锅

STEP8、OK啦，装盘