STEP1、香菇三朵放在水里泡发切丁。

STEP2、香葱切花，姜切丝成姜末，蒜头剁成蒜蓉，香菇切成丁，统一放在碗里。

STEP3、准备好一碗剩饭，鸡蛋打散。准备工作做完了，准备下锅。

STEP4、锅里放油烧热，把鸡蛋倒下去煎成蛋花。

STEP5、倒入碗里的香菇葱花姜末蒜蓉，炒出香味。

STEP6、倒入剩饭翻炒几分钟后，加入生抽，继续翻炒5分钟左右起锅。

STEP7、金黄金黄的炒饭就做好了，香喷喷的很有胃口。