热菜家常菜
胡萝卜辣炒牛肉
配料表：
- 牛肉 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 小米椒 （3-5个）
- 姜 （2-5片）
- 蒜 （1-3瓣）
- 花椒 （5-10粒）
- 耗油 （1.5勺）
- 盐 （小半勺）
- 醋 （小半勺）
详细做法：
STEP1、小米椒切辣椒圈，青椒切长条，准备姜蒜花椒
STEP2、胡萝卜切长片（最好提前过油炒至五分熟）
STEP3、牛肉切片（可加适量料酒去腥）
STEP4、冷锅热油放入姜蒜花椒小米椒爆香
STEP5、加入牛肉爆炒至三分熟放入一勺半耗油
STEP7、全熟放入青椒，适量的盐继续翻炒，出锅前加入小半勺醋翻炒十秒可增加风味
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