热菜家常菜
笋烧肉
1）想少吃点糖，所以没有烧糖色，只放了两颗冰糖调味，颜色可能会略淡，如果要烧糖色，就记得用小火慢熬，不要糊了2）笋比较嫩，所以可以切块，如果不够嫩，可以切片3）肉一定要烧到软烂再大火收汁4）我觉得用生抽就够味道了，不用再放盐
配料表：
- 五花肉 （一条）
- 笋 （一块）
- 黄酒 （适量）
- 葱 （半根）
- 姜 （几片）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉切块，用黄酒腌半小时，起锅入油放姜片葱段一起炒出香味
STEP2、放笋，生抽，老抽略炒，加开水煮沸
STEP3、撇掉浮沫，倒入炖锅，放两粒冰糖，小火慢炖约两小时，至肉软烂入味
STEP4、大火收汁，盛入碗中，完工！
家常菜做法
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