STEP1、五花肉切丁

STEP2、土豆切小块，青椒切段，木耳泡发

STEP3、油热后，先加入姜、蒜、花椒炒，再放肉，翻炒一分钟，倒生抽、老抽上色，热后加调料：蚝油、料酒、鸡精、盐、醋。再继续炒…尝一下肉熟了之后加热水，水完全盖过肉，盖盖子小火焖。

STEP4、加水的量大概这样子，我闷了二十分钟

STEP5、放入配料，勾芡，盖盖继续焖

STEP6、差不多啦

STEP7、出锅