热菜家常菜
营养好吃的香椿炒蛋
香椿是必须要焯水的这个步骤不可省略
配料表：
- 香椿 （1把）
- 鸡蛋 （3个）
- 葱 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 十三香 （适量）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、市场买一把新鲜的香椿，一把大概是3两左右
STEP2、将香椿摘去根部，洗净水开倒入锅中
STEP3、时间大概1分钟，叶子全部变绿
STEP4、捞出冲凉
STEP5、攥干水分后切小段，加入葱花
STEP6、打入三个鸡蛋，加入料酒、盐、十三香后搅拌均匀
STEP7、锅中加入食用油，烧热后倒入搅好的蛋液（本来是想煎蛋饼的，无奈翻面的时候有一半没有翻过去，改成炒了）
STEP8、出锅啦
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