配料表：
详细做法：
STEP1、鸡腿冷水下锅，煮熟后水冲洗干净
STEP2、香菇切片，冷水下锅，煮熟后冲洗干净
STEP3、青红椒切滚刀块，香菜切段
STEP4、葱姜蒜，花椒，八角，红辣椒备好待用
STEP5、锅中放油少许，葱姜蒜，八角，花椒倒入锅中炒香，加入料酒，十三香，酱油，一勺豆瓣酱炒香，加入鸡腿翻炒
STEP6、加入适量的水，水开后加入香菇，青红椒段
STEP7、待汤汁收干后加入香菜，鸡精后，出锅
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