STEP1、所有需要清洗的食材清洗干净。然后将羊腿肉切大块、胡萝卜切长条块、洋葱切条、土豆切块、大蒜压扁，备用。

STEP2、将羊肉切成大块后冲洗干净并沥干。用厨房纸吸干表面水分，随后均匀撒上盐和黑胡椒，用手涂抹均匀后，静置20分钟。表面裹上面粉，用筛网过滤出多余面粉。

STEP3、电磁炉调节至1800W，用安利皇后2L钢锅将水煮沸后，放入刀豆、青豆焯熟后，捞出放入纯净冰水中，冷却并保持颜色翠绿，捞出沥干备用。

STEP4、再将土豆块、胡萝卜条放入，待土豆和胡萝卜煮至8成熟捞出备用。

STEP5、电磁炉调节至1200W，预热安利皇后煎炒锅，倒入1汤匙橄榄油，将羊皮向下，煎至表面呈金黄色后，放入安利皇后6L汤锅内。

STEP6、电磁炉调节至1000W，在安利皇后煎炒锅内保留煎羊肉的油脂，随后加入洋葱并煸炒至金黄色后，放入安利皇后6L汤锅内。

STEP7、电磁炉调至1800W，在安利皇后6L汤锅中加入啤酒、大蒜、番茄膏、迷迭，煮至产生蒸汽锁，电磁炉调至500W，焖煮50分钟。

STEP8、最后20分钟，加入土豆和胡萝卜一起炖煮。

STEP9、出锅前放入刀豆和青豆即可