热菜家常菜
简单美味—照烧鸡腿
1、没有味淋的可以用米酒代替，再增加一勺糖。2、老抽可以不加，我喜欢肉上色稍微深一点，不加的话肉颜色略淡，不影响口感。
配料表：
- 鸡全腿 （1-2只）
- 西兰花 （适量）
- 酱油 （4勺）
- 味淋 （3勺）
- 清酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 水 （100ml）
- 老抽 （半勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨，调整一下厚度，尽量做到差不多厚薄，洒白胡椒粉腌制半小时以上；
STEP2、腌制好的鸡腿放入不沾锅，中小火煎，鸡皮面向下；
STEP3、煎至鸡皮金黄色，把调好的照烧汁倒入，再加入100ml水，中小火继续烧；
STEP4、煮开5分钟后，将西兰花放在鸡肉上一起煮，不要放在汤汁里不然就不翠绿了，继续煮5分钟左右检查熟度，大火收汁就可以了；
STEP5、装盘，汤汁可浇在鸡肉上。
STEP6、我的勺就是这种小汤勺
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