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热菜家常菜

小煎乌骨鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 乌骨鸡腿和翅膀及鸡油 (各一个(半只鸡的腿和翅))
  • 小尖椒 (7个,约一两)
  • 花椒 (一大勺)
  • 姜 (拇指大小的一块)
  • 大蒜 (半头)
  • 生抽 (两汤勺,约25g)
  • 白酒 (两茶匙,约10g)
  • 白糖 (一茶匙,约5g)

详细做法:

STEP1乌骨鸡腿翅切一指节大小的丁,姜切成末,蒜去皮切片,青椒去蒂切成丁。

小煎乌骨鸡

STEP2乌骨鸡丁中加入蒜片姜末生抽和白酒拌匀码味30分钟以上。

小煎乌骨鸡

STEP3、鸡油下锅炼好,下鸡肉丁中火煸炒至去水汽,出干香后加入花椒青椒翻炒出香,起锅前加少许白糖即可翻匀出锅。

小煎乌骨鸡

STEP4、上菜上图

小煎乌骨鸡


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