热菜家常菜
红烧土鸡
土鸡一定不要过水，更不要别的调味料，原汁原味做出的鸡肉真的很香，很鲜我家今年开始炒菜油，盐，需要上色的菜点老抽就起锅了，盐，味道照样好吃，照样鲜
配料表：
- 土鸡 （1只）
- 姜 （数片）
- 老抽 （没比例）
- 菜籽油 （没比例）
- 香菇 （适量）
详细做法：
STEP1、土鸡一只，洗净剁成自己喜欢的大小块，我一般鸡翅，鸡腿就不剁，直接一整个下锅
STEP2、锅烧热，倒菜籽油，八成熟放姜片炸黄，有香味出来，放鸡下锅，大火翻炒几分钟，放香菇，盐，老抽，翻炒均匀
STEP3、倒入泡香菇的水，底下的渣不要大火烧开后倒入高压锅，水没过鸡上面一点，大火上汽转中小火，视鸡的多少，水的多少压，我一般是压十几到二十分钟
家常菜做法
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