STEP1、把老抽、生抽、料酒、姜、蒜、蒜、八角、黑胡椒粉腌制鸡翅，大概15分钟。

STEP2、把鸡翅放锅里煎至金黄色。买鸡翅时没留意，阿姨就给我切小块了，蓝瘦。

STEP3、把剩下的酱汁倒进去，再加点水稍微漫过鸡翅，小火慢炖。喜欢辣一点的可以放辣椒。我放了半截小米辣，是广东人喜欢的微辣。

STEP4、大火收汁，出锅！