热菜家常菜
洋葱炒猪肝
1，猪肝是排毒器官，炒前一是要用清水泡一会！2，对于炒菜不熟练的生手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其它配料，3，也可以先把佐料兑在一个小碗里，这样不会手忙脚乱！避免猪肝炒老影响口感！
配料表：
- 猪肝 （200克）
- 洋葱 （200克）
- 尖椒 （3根）
- 小米辣 （4根(也可不用)）
- 生抽， （15克）
- 盐 （2克）
- 料酒 （10克）
- 鸡粉 （丨克）
- 生粉 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肝用清水泡一会，再切成薄片！
STEP2、用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！
STEP3、把需要的配料准备好，并清洗干净！
STEP4、把所有配料切好待用
STEP5、锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色！
STEP6、放入小米辣和葱姜煸香！
STEP7、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！
STEP8、用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了！
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