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热菜家常菜

芝士炸猪排

2022-03-19 10:41:07

考究一点的话,炸的过程可选择复炸。

配料表:

  • 猪大排
  • 马苏里拉芝士
  • 低筋面粉
  • 鸡蛋
  • 粗粒面包粉
  • 料理用清酒
  • 魔厨高汤
  • 海鲜酱
  • 淀粉
  • 胡椒粉

详细做法:

STEP1、猪大排洗净,并用松肉锤打松

STEP2、料理盆中加入所有调料和鸡蛋液,用手将大排与调料抓匀,腌渍半小时

STEP3、将芝士包入腌渍好的大排,拍上面粉,再裹上鸡蛋液,再拍上面包粉

STEP4、起油锅,油加热至180°,放入猪排炸至金黄即成


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