STEP1、用刀背敲松猪排，用酱油和黑胡椒腌制10分钟左右。

STEP2、10分钟后用猪排蘸面粉。

STEP3、之后裹上鸡蛋液。

STEP4、面包糠放入平盘中。

STEP5、将猪排放入平盘中，两面斗裹上面包糠。

STEP6、油锅热油，八成热时加入猪排，炸制金黄即可出锅。