STEP1、将猪蹄凉水下锅至水开，焯掉血沫子后,撇掉沫子

STEP2、捞出猪蹄沥干水分

STEP3、另起油锅放入冰糖,小火炒划至微微起泡泡

STEP4、放入猪蹄快速翻炒使之每个猪蹄都大概蘸上糖色

STEP5、然后倒入生抽，老抽，鸡精，蚝油后加入水莫过所有材料

STEP6、最后放入葱姜蒜,盖好盖子中小火慢慢炖至收汤即可