热菜家常菜
小时候的味道红烧肥肠
加醋是为了提鲜去腥，不会吃到醋味！底料属于油比较多的可以吃完以后加水煮菜，瞬间就变成小火锅啦！
配料表：
- 干净肥肠 （700g）
- 火锅底料 （一袋（小袋））
- 料酒 （3口汤勺）
- 三奈八角香叶草果桂皮 （少许）
- 干辣椒 （6个）
- 冰糖 （少许）
- 花椒 （少许）
- 醋 （一口汤勺）
- 大蒜 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备配料！我这个牛油比较厚所以很辣！一般超市袋装底料比较温和
STEP2、肥肠洗净飞水切3cm段
STEP3、热锅凉油下冰糖，小火将冰糖炒化后大火
STEP4、下肥肠、姜、香料等
STEP5、爆香后下料酒
STEP6、下火锅底料
STEP7、加水漠过肥肠大火烧开，放一勺醋！底料化开转中火
STEP8、30分钟后尝味如果觉得淡加少许盐（这个要看你买的底料，有的不用放盐）下大蒜瓣大火收汁
STEP9、出炉！喜欢就试试吧！要方子的厨友别忘了上图分享哟
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