STEP1、第一步：五花肉洗净切成一厘米宽的块状，焯水捞出滤水

STEP2、第二步：土豆削皮，切滚刀备用

STEP3、第三步：热锅，不放油，倒入五花肉块，小火，煸出油，微泛黄乘出

STEP4、第四步：热锅，倒入多一点油，五成热时倒入土豆块，炸至金黄色捞出，倒出多余油

STEP5、第五步：锅内倒入油，三成热时放入冰糖不停搅拌直到完全融化，倒入五花肉不停翻炒，加入料酒，生抽老抽，八角桂皮香叶，煸香后，倒入开水，没过肉面，加盖小火焖30分钟

STEP6、第六步：加入土豆，再焖十五分钟，加入适量盐

STEP7、出锅，享受美味，啦啦啦