热菜家常菜
红烧排骨
一定要加开水哈，这样炖出来的排骨更容易酥烂，吃起来也更香。
配料表：
- 肋排 （500g）
- 香菇 （8-9朵）
- 油 （3汤匙）
- 糖 （1汤匙）
- 葱姜 （几片）
- 老抽 （2茶匙）
- 生抽 （2汤匙）
- 盐 （1茶匙）
- 八角 （两个）
详细做法：
STEP1、香菇洗净切块
STEP2、排骨过水焯一下，冲洗干净
STEP3、热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香
STEP4、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒
STEP5、倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）
