韭菜香干炒肉丝

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07韭菜肉丝炒肉炒肉丝

1. 提前先将肉丝用盐，生粉，生抽，胡椒粉和料酒腌制一下； 2. 先煸炒大蒜瓣，再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色； 3. 再加入香干，香干较其他材料不容易熟，所以下入它后翻炒一下，再加点生抽调味上色； 4. 最后加入快熟的韭菜，炒至刚变色，马上加入盐，胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好原材料

韭菜香干炒肉丝

STEP2、将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下

韭菜香干炒肉丝

STEP3、烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒

韭菜香干炒肉丝

STEP4、再下入肉丝煸炒

韭菜香干炒肉丝

STEP5、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒

韭菜香干炒肉丝

STEP6、炒几下后加入少量的生抽一起翻炒

韭菜香干炒肉丝

STEP7、再加入韭菜和红辣椒一起翻炒

韭菜香干炒肉丝

STEP8、翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

韭菜香干炒肉丝

STEP9、盛入盘中

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