热菜家常菜
红烧五花肉
五花肉也可以白灼之后，在不粘锅里煎出一些猪油来再来做，这样就不会那么油腻，喜欢吃肥的就不用去煎。
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 料酒 （1勺）
- 冰糖 （50克）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （4克）
- 姜 （4片）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （5克）
- 香叶 （3片）
- 葱 （2根）
详细做法：
STEP1、五花肉切成小方块状，过一下热水煮开关火。
STEP2、捞出沥干水分。
STEP3、不粘锅下适量油，冰糖放入锅内炒融化。
STEP4、冰糖融化焦糖色，就可以放入五花肉了。
STEP5、五花肉放入锅中火炒均匀。
STEP6、步骤5翻炒均匀后放入两碗清水，下老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，中火煮。
STEP7、盖上锅盖，中火煮30分钟左右，注意观察肉的颜色和汤汁。
STEP8、煮到成粘稠状即可。
STEP9、上盘，撒上葱花即可！颜值爆棚又美味哦！
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